Szukasz prostego, lekkiego deseru bez pieczenia, który zrobisz w kilka minut? Te jednoporcjowe serniczki z galaretką to idealna opcja na szybki fit deser. Masa sernikowa powstaje tylko z 3 składników: sera, cukru trzcinowego i żelatyny. Na wierzchu lądują fit beziki bez cukru, pasta pistacjowa bez cukru i maliny liofilizowane, dzięki czemu deser wygląda efektownie i ma świetne makro.
To przepis idealny na dietetyczny deser do pracy, zdrową przekąskę lub lekkie słodkie zakończenie dnia.
Dlaczego warto zrobić te fit serniczki bez pieczenia?
- szybki deser do 15 minut pracy
- prosty skład – tylko 3 składniki w masie
- wysoka zawartość białka
- idealne do meal prep
- można modyfikować smak galaretki
Fit serniczki na zimno – składniki (2 porcje po 250 ml)
1 porcja to 410 kcal w tym: B: 21 g | T: 16 g | W: 46 g
Masa sernikowa:
- 300 g twarogu z wiaderka (półtłusty lub chudy)
- 3 łyżki cukru trzcinowego (ok. 40 g)
- 1,5 łyżeczki żelatyny (ok. 6 g)
- 3 łyżki gorącej wody
Galaretka:
- 1/2 opakowania galaretki truskawkowej/malinowej bez cukru (ok. 35 g proszku)
- 200 ml gorącej wody
- 6 mrożonych truskawek
Spód:
- 30–40 g groszku ptysiowego
Dekoracja:
- 6–8 małych fit bezików bez cukru (ok. 10 g)
- 2 łyżeczki pasty pistacjowej 100% (ok. 10 g)
- 2 łyżeczki posiekanych liofilizowanych malin
Wykonanie
Przygotuj galaretkę
Rozpuść 1/2 opakowania galaretki w 200 ml gorącej wody. Odstaw do ostudzenia (ma być lekko tężejąca przed wylaniem).
2️⃣ Zrób masę sernikową
- Twaróg zmiksuj z cukrem trzcinowym na gładką masę.
- Żelatynę zalej 3 łyżkami gorącej wody i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 1–2 łyżki masy serowej do żelatyny (zahartuj).
- Wlej do reszty masy i szybko zmiksuj do połączenia.
3️⃣ Składanie deseru (1 pojemnik 250 ml)
- 2–3 łyżki groszku ptysiowego
- ok. 150 ml masy sernikowej
- po schłodzeniu 60–80 ml galaretki
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
4️⃣ Dekoracja
Na stężałą galaretkę:
- pokrusz fit beziki bez cukru
- dodaj odrobinę pasty pistacjowej
- posyp malinami liofilizowanymi
Wskazówki, żeby serniczki zawsze wyszły
- Jeśli chcesz bardziej zwartą konsystencję – użyj 2 łyżeczek żelatyny.
- Cukier trzcinowy możesz zmielić na puder – szybciej się rozpuści.
- Groszek ptysiowy wsyp tuż przed podaniem, jeśli lubisz bardzo chrupiący spód.
Smacznego!
W.
